如果你是美食爱好者，又想在家中轻松做出一道美味下饭菜，那么这道香辣爽口的剁椒鱼头绝对不容错过。下面，就让我们一起走进这道菜的简易烹饪过程。

首先，你需要准备新鲜的鱼头一斤，剁椒适量，生姜、大蒜、葱段各少许，生抽、料酒、白糖、盐和食用油。将鱼头清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，这样能保证鱼肉更鲜嫩。

第一步，锅中倒入适量油，放入切好的姜蒜炒香， 企业-伊鹏亚坚果有限公司再加入剁椒，上海达达电气有限公司小火慢炒出红油， 首页-盈安奥坚果有限公司这是关键，能让鱼头更加入味。接着，将鱼头两面煎至微黄，然后加入料酒去腥。

第二步，新闻资讯加入生抽、白糖和盐调味，翻煮均匀后，加入足够的热水，没过鱼头。大火烧开后转小火，慢慢炖煮15分钟，让鱼头充分吸收汤汁。

最后，待汤汁浓郁时，撒上葱段，再焖煮2分钟即可出锅。这道香辣鱼头色泽红亮，鱼肉鲜嫩，剁椒的辣味与鱼的鲜美完美结合，每一口都是满满的满足感。

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记住产品介绍，烹饪过程中要根据个人口味调整调料，一道家常却充满烟火气的香辣鱼头就完成了。无论是周末聚餐还是日常下饭，都是绝佳选择。快来试试你的厨艺，享受这份来自家庭的温暖美味吧！

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